20 de marzo de 2013

PAN DE SODA IRLANDÉS

Hoy os quiero hablar de una receta de pan que descubrí buscando entre blogs de cocina, la encontré aquí y me encantó porque no aparece la palabra levadura, ¡iuhhuu!, cuando en las recetas empiezan con comprar levadura fresca de panadero, dejarla reposar que aumente su tamaño, me pierdo, pero en esta todos los ingredientes encajaban con los que tenía en casa.

El sabor no es como el pan que conocemos es un pan más denso pero no es malo y la verdad es que la pinta, opinad vosotros mismos:



INGREDIENTES:

155 gr. de harina integral
155 gr. de harina blanca

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal

255 ml de buttermilk (que se hace mezclando 250ml de leche con una cucharada de limón, dejándolo reposar 15 minutos)

Hacemos la mezcla de las harinas, la sal y el bicarbonato y en el centro tiramos el buttermilk, mezclamos y si la masa es muy pegajosa añadimos un poco más de harina.

Cuando consigamos formar un bola la ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y le hacemos un par de cortes, al horno de 25 a 30 minutos a 200º y en la base del horno poner un recipiente con agua para que siempre haya humedad.

¡Y listo!


2 comentarios:

lanavedelbebe dijo...

la pinta es buena, y además parece super fácil de hacer! :D

Telling Little Stories dijo...

Muuuuy pero que muuuyy fácil de hacer.
Gracias por tu comentario!
Saludos,
Cris

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