PASTEL BOBO

¡Hola!

Hoy he cocinado un postre, por fin estaréis pensando, jolín es que el verano no se presta a meterse en la cocina y si vives a 4 calles del mar menos aún,...

Pero nos íbamos a comer a casa de mi cuñada y me ha hecho gracia llevar algo,... pero tenia que ser algo facilito, así que he hecho un pastel que de fácil y rápido le he llamado PASTEL BOBO, bobo por fácil y porque me encanta esa palabra,...

La receta  me la dio Neus una mamá del cole que lo borda y consiste en lo siguiente, además no engorda nada todos sus ingredientes son light:

INGREDIENTES:

1 tableta de chocolate postres

150 gr. de azúcar

150 gr. de mantequilla

4 huevos

1 cucharada sopera de harina

1/2 sobrecito de levadura 

Opcional:

Nata Montada para acompañar

Pepitas de chocolate para decorar la Nata y darle el puntito crujiente.

PREPARACIÓN:

Muy fácil. Derrites al baño María la tableta cortada a trocitos y la mantequilla, cuando esté todo deshecho añadimos el azúcar (yo he usado azúcar moreno y queda igual que con el blanco) y apagamos el fuego y lo dejamos enfriar un poquito.

Pasado un rato añadimos uno a uno los huevos mezclándolo bien, añadimos la cucharada de harina y la levadura y al horno. Unos 10-15 minutos, yo lo pincho porque mi horno es una porquería y tengo que estar alerta todo el rato, horno flojito 140 grados aproximadamente.

Hala listo está chupao, crujiente por fuera y blandito por dentro y si lo acompañas con nata montada está de muerte, después sales a caminar unos 85 kilómetros y lo quemas en un plis plas,...

Prometo más recetas a partir de ahora, hoy si que se acaba el verano y mañana todo vuelve a la normalidad. Me da pena aunque creo que todos pedimos a gritos volver a la rutina, un ratito,...

¡¡FELIZ VUELTA A LA VIDA!!