12 de febrero de 2012

COOKIES

¿Que mejor manera de pasar una fría tarde de invierno?

De mi empeño por dejar de comprar bollería industrial para la merienda de los niños nace mi determinación por encontrar una receta de Cookies que no queden duras y por fin después de probar con varias recetas de Cookies he encontrado una que las deja blanditas como deben ser las auténticas Cookies americanas. Eso si ojo con el horno porque como os paséis os quedarán duras. ¡Espero que os gusten!


Ingredientes:

·         125 gr Azúcar Moreno
·         60 gr Azúcar Blanco
·         110 gr Mantequilla sin sal
·         1 Huevo
·         230 gr Harina de Trigo
·         1 Pizca de Sal
·         1 Pizca de Levadura Royal
·         1 Cdta de Azúcar Avanillado
·         150 gr Pepitas de Chocolate
·         60 gr de Nueces (Opcional)

Una cucharadita de bicarbonato sódico es lo más importante para que no queden duras.



Preparación de las Cookies:

Precalentamos el horno a 180º y comenzamos echando en el bol, las dos clases de azúcar, y la mantequilla reblandecida. Batimos por tiempo de un minuto aproximadamente y añadimos el huevo y seguimos batiendo para que se integre bien.

Por otro lado mezclamos la harina con la levadura, la sal y el azúcar avainillado (o la esencia de vainilla). Y agregaremos la harina a cucharadas dejando que se integre a la masa poco a poco.

Echamos por último los chips de chocolate y con una cuchara integramos bien la masa. Y por último añadimos los frutos secos y volvemos a integrar con la cuchara. Se pueden hacer sin frutos secos porque en casa no ha todos les gustan.

Colocamos un papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara cogemos porciones de masa que redondearemos con las manos y dejaremos las bolitas en la bandeja separadas para que no se peguen.

Horneamos hasta que las cookies se espachurren, mi recomendación es no mas porque si no al final quedan duras y aunque al sacarlas os parezcan blanduchas al enfriarse quedarán perfectas.


2 comentarios:

ANA dijo...

Bueno, voy a inagurar esta parte del nuevo blog dejando mi humilde opinión.... ME ENCANTA!!!! No se si es porque me siento identificada en varias cosas pero me gusta, y mucho... se lee rápido pero en cada frase se dice muchas cosas importantes. Gracias por compartirlas y suerte con esta iniciativa!!!

Patricia dijo...

Genial! chulísimo! Besitos a las dos!!!

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